Fruits et légumes des vergers-potagers du Château de Montigny-sur-Aube

Caché dernière ses hauts murs recouverts de multiples variétés fruitières conduites en espaliers aux formes variées les vergers-potagers regroupent une collection de quelques 350 variétés fruitières et potagères toutes en Agriculture biologique.

La production est répartie en 9 jardins aux noms évocateurs comme le jardin des châssis où une quarantaine de plantes aromatiques ont trouvé leur place, le jardin des cordons où pommiers et gariguettes font bon ménage, ou encore le carré des fruits rouges...

Les vergers-potager du Château de Montigny-sur-Aube sont reconnus comme un des hauts lieux de l’art de l’espalier au titre du Patrimoine Culturel Immatériel en France. Avec ses fruitiers palissés et ses rosiers grimpants, ses carrés soigneusement entretenus, son verger conservatoire mais aussi de nombreuses fleurs pour l’agrémenter, l’ensemble est une merveille. Les jardiniers amateurs pourront y trouver des idées car ici, tout est étiqueté et référencé. Sur les pelouses du château ont été installées des ruches. Le miel de leurs abeilles est en vente à l’entrée.