Miel de printemps - Les ruchers de l'Ource
Miel de printemps - Les ruchers de l'Ource
Catégorie : Produit du terroir
Service : Miels et produits de la ruche
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Issu des premières floraisons de l’année, il est généralement récolté entre avril et juin. Les abeilles butinent alors une grande diversité de fleurs précoces : pissenlits, colza, fruitiers (cerisiers, pommiers) ou encore trèfle. Cette richesse florale lui confère un caractère unique et changeant selon les terroirs.
Le miel de printemps est doux, délicat et souvent très floral. Il présente des notes légères, parfois légèrement fruitées ou végétales. Sa sucrosité est agréable sans être écœurante, ce qui en fait un miel apprécié du plus grand nombre, y compris des enfants.
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