PISCICULTURE DE LA BELLE FONTAINE

Les truites et les saumons de fontaine sont élevés sur un site unique en Haute-Marne : la pisciculture La Belle Fontaine. Implantée sur une ancienne cressonnière au sein de laquelle circule, depuis des décennies, une eau de source des plus pures, l'exploitation bénéficie de conditions idéales d'élevage pour ces poissons très exigeants. Donnant naissance chaque année à des centaines de milliers de salmonidés qui grandissent paisiblement dans les 60 bassins de l'exploitation piscicole, les propriétaires élèvent ainsi leurs poissons de de l'oeuf au géniteur, grâce à un savoir-faire reconnu.